Dal Campo alla Festa: la III ed. Festa del Timo

In occasione della Festa del Timo che si è svolta il 12/07/2017  presso la comunità Passaggi via tiburtina Valeria km 68200  alle 20 circa,  vorremmo quest’anno raccontarvi come nasce questa esperienza della raccolta del timo. Una mattina Marino si svegliò  e disse :” è una bella giornata di sole andiamo a raccogliere il timo “. Sentite  che bel profumo!.

1 Per la raccolta bisogna saper togliere le erbaccie

2 è una pianta tipo rosmarino  con le foglie più piccole

3 si raccoglie  metà marzo e aprile

4 è un profumo dolce fruttato

5 ci si abbassa e poi con la mano si strappa

6 dopo l’essiccatura viene messo nelle buste

Sapete a cosa fa bene il timo:

fa bene per la tosse e vie respiratorie, per le vie urinarie e digestivo. Anche antisettico e Antibiotico!

 

Per la festa vi abbiamo offerto

Biscottini al Timo

Pasta con Zucchine, citronette, pepe rosa, mandorle, timo, pomodorini

bruschette con fagioli al timo

e tanti dolci!

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Vi ringraziamo della presenza e della partecipazione!

Ringraziamo il Dj Nucleo!

Ringraziamo Il Comune di Carsoli che in modalità informale era con noi!

Ringraziamo Marco Malatesta di Virus

Ringraziamo Marino e la sua pipa!

Ringraziamo il clima e madre natura per il Bel Timo che ci ha offerto

Ringraziamo Tullio Lucidi per la presentazione del suo interessante libro su Oricola!

Ringraziamo Johnny Boy e il suo spettacolo di giocoleria

Ringraziamo i ragazzi del Calcio Sociale

Ringraziamo Paolo Morani e il suo telescopio

Ringraziamo Emma e il gruppo delle cene in Comunità

Ringraziamo i Genitori di tutti e la giovincella Nonna di Stesi

Ringraziamo tutti, tutti, tutti e gli altri amici che hanno partecipato

 

e Ringraziamo Noi per il lavoro svolto di accoglienza e organizzazione

Ci vediamo il prossimo anno  (Evviva il Timo)!!!

Festa del Timo 2016 Passaggi

Varietà di Timo

Il Timo del genere Thymus appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, che comprende molte varietà e cresce spontaneo soprattutto nelle zone aride, sassose e soleggiate, sia in pianura che in montagna, ancora più frequente nelle zone di mare.

E’ un’arbustiva perenne alta circa mezzo metro, con un fusto legnoso nella parte inferiore, molto ramificato che forma dei cespugli compatti, che a seconda della specie cambiano forma e colorazione.

La storia del Timo è antichissima. Gli antichi egizi lo usavano nei processi di imbalsamazione. I greci lo usavano nella cura del corpo e lo bruciavano come incenso per adorare le divinità. Inoltre consideravano il miele di Timo molto prelibato, pensando che infondesse coraggio e vigore. Ugualmente i soldati romani che si cospargevano il corpo di acqua e Timo.

Nel medioevo si metteva sotto al cuscino per facilitare il sonno e per tenere lontano gli incubi, mentre nel rinascimento veniva cotto nel vino e utilizzato per gli asmatici e le infezioni, e guarire dagli avvelenamenti.

Il Timo è una pianta utile contro l’asma, il raffreddore e il mal di testa, usata anche per pelli stanche e capelli grasse, con numerose proprietà antisettiche, digestive, ed è un ottimo rimedio per tosse e bronchite.

Il Timo si sposa ben con molti cibi, come carne, pesce, verdure, verdure, oli e aceti aromatici. Si usa anche per profumare vini e preparare liquori. Il suo infuso è un ottimo sostituto del té e del caffé.

Per tutti questi motivi vi invitiamo a partecipare alla nostra Festa del Timo, molto presente nelle nostre zone, che useremo per condire i piatti protagonisti della serata.

Chi indovinerà il nome della varietà di Timo che useremo nei piatti, vincerà la celeberrima pipa del Dott. Marino De Crescente, premio molto ambito, spontaneamente messa in palio anche quest’anno.